Restaurant du Chapeau de Napoléon

Reconstruction du Restaurant du Chapeau de Napoléon, sur Saint-Sulpice (1984)

Reconstruction d’un restaurant sur l’emplacement d’une ancienne buvette

Situation: au-dessus de Fleurier, près de Saint-Sulpice
Maître de l’ouvrage: Daniel Bändi
Année de construction: 1984
Mandat: Projet

Restaurant du Chapeau de Napoléon :: Ancien bâtiment avant la reconstruction et l'agrandissement

Restaurant du Chapeau de Napoléon :: La nouvelle construction du Chapeau de Napoléon vue depuis Fleurier

Programme:

Les contraintes principales étaient les suivantes: doubler pratiquement le volume du bâtiment et de la tour, en y ajoutant un étage, tout en gardant les proportions de l’ancien bâtiment.

Ainsi on y trouve:

Aux 3ème et 2ème sous-sols: citerne d’eau potable, économat et locaux divers
Au 1er sous-sol et rez-de-chaussée: la cuisine, deux salles principales de restaurant, deux petites salles dans la tour et les sanitaires
Au 1er étage, sous la toiture: un appartement et 5 chambres d’hôtel